MEMULAI BISNIS SWALAYAN

Definisi Pasar Swalayan

sumber : http://manajemenretailminimarketswalayan.wordpress.com/

Supermarket atau pasar swalayan adalah sebuah toko yang menjual segala kebutuhan sehari-hari. Kata yang secara harfiah yang diambil dari bahasa Inggris ini artinya adalah pasar yang besar. Barang barang yang dijual di supermarket biasanya adalah barang barang kebutuhan sehari hari. Seperti bahan makanan, minuman, dan barang kebutuhan seperti tissue dan lain sebagainya.

Jenis Pasar Swalayan

Selain supermarket dikenal pula minimarket, midimarket, dan hypermarket.
Perbedaan istilah minimarket, supermarket dan hypermarket adalah di format, ukuran dan fasilitas yang diberikan. Contohnya
- minimarket berukuran kecil (100m² s/d 999m²)
- supermarket berukuran sedang (1.000m² s/d 4.999m²)
- hypermarket berukuran besar (5.000m² ke atas)
- grosir berukuran besar (5.000m² ke atas)
Pasar Swalayan atau toko serba ada dibagi dalam jenis:

Minimarket

Sebuah minimarket sebenarnya adalah semacam “toko kelontong” atau yang menjual segala macam barang dan makanan, namun tidak selengkap dan sebesar sebuah supermarket. Berbeda dengan toko kelontong, minimarket menerapkan sistem swalayan, dimana pembeli mengambil sendiri barang yang ia butuhkan dari rak-rak dagangan dan membayarnya dikasir. Sistim ini juga membantu agar pembeli tidak berhutang.
Sebuah minimarket jam bukanya juga lain dari sebuah supermarket, minimarket circle K jam bukanya hingga 24 jam.
Minimarket yang ada di Indonesia adalah Alfamart, Indomaret, Ceriamart, Starmart, Circle K, dan lain-lain.

Midimarket

Ukuran lebih besar sedikit dari minimarket adalah midimarket, di sini sudah dijual daging dan buah2an. Buka bisa 24 jam atau hanya sampai jam 24 saja. Sebagai contoh adalah Alfa Midi, dan sebagian dari jaringan Giant yang dulunya bernama Hero.

Supermarket

Kalau Supermarket semua barang ada, dari kelontong, sepeda, TV dan camera, furnitur, baju, ikan dan daging, buah2an, minuman, pokoknya serba ada kebutuhan sehari-hari. Contohnya Giant Supermarket, Carrefour Express, Sinar Supermarket[Jawa Tengah], Macan Yaohan[Sumatera Utara], Foodmart, Foodmart Gourmet, Super Indo, dan lain-lain

Hypermarket

Di sini hypermarket adalah supermarket yang besar termasuk lahan parkirnya. Sebagai contoh Carrefour, Hypermart, Giant Hypermarket, dan lain-lain.

Grosir

Disini semua barang tersedia sehingga ada bongkar muat di dalam pusat grosir. Contoh Indo Grosir, Makro [Lotte Mart], dan lain-lain
 
LAYOUT

Merupakan sebuah pendekatan yang berkaitan dengan aliran pengalokasian ruang dan merespon pada perilaku konsumen. Layout ini didasarkan pada ide bahwa penjualan dan keuntungan bervariasi kepada produk yang menarik perhatian konsumen. Penelitian membuktikan bahwa semakin besar produk terlihat oleh konsumen maka penjualan akan semakin tinggi dan tingkat pengembalian investasi semakin tinggi. Ada 5 ide yang dapat dimanfaatkan dalam pengaturan toko, yaitu : 1. Tempatkan barang2 yang sering dibeli di sekitar batas luar toko 2. Gunakan lokasi yang strategis untuk produk yang menarik dan mempunyai nilai keuntungan besar seperti kosmetik, aksesories 3. Distribusikan "produk kuat" yaitu yang menjadi alasan utama para pengunjung berbelanja pada kedua sisi lorong dan letakan secara tersebar untuk bisa lebih banyak dilihat konsumen 4. Gunakan lokasi ujung lorong karena memiliki tingkat pertontonan yang tinggi 5. Sampaikan misi toko dengan memilih posisi yang menjadi penghentian pertama bagi konsumen Tujuan utama dari layout ini adalah memaksimalkan keuntungan luas lantai per kaki persegi. Hal ini hanya sebuah contoh dari beberapa hal yang harus diperhatikan sebelum memulai usaha retail/swalayan. Masih banyak hal lain yang harus diperhatikan seperti : - Penentuan lokasi yang strategis - Pencarian dan Pelatihan SDM - Penataan barang / grouping - Manajemen Stok - Pencarian data suplayer - System komputerisasi dan masih banyak lagi. Kami melayani konsultasi dari awal sebelum buka sampai swalayan tersebut bisa beroperasional sendiri. Info lengkap silahkan HUBUNGI KAMI.